Biblio	Nom latin : zanthoxylum piperitum Nom français : clavalier, poivre du  Sichuan(fruit) Nom anglais :non renseigné
photo : http://www.aromatiques.com	Taille maximale : 10 m. Écorce lisse, grise, couverte de pointes ou de "verrues" spectaculaires. Les rameaux portent des aiguillons plats. Port : étalé, tronc court. Feuillage caduc : feuilles alternes, de 20 cm de long, composées de 5 à11 folioles peu dentées, la foliole terminale étant plus grande. Elles dégagent une odeur quand on les écrase. Fleurs roses en été, réunies en grappes. Fruits : petites baies roses, immédiatement après la floraison. Aromatiques, ils se fendent pour libérer une graine noire. Source : http://les.arbres.free.fr
Localisation Origine	Origine : Asie
Propriétés Utilisations graines photo : http://www.aromatiques.com	antiseptique, antitussive, carminative, diurétique, parasiticide, stimulant. La résine contenue dans l 'écorce serait puissamment stimulante et sudorifique. Le poivre est un sialagogue(favorise la salive) puissant. Les baies seraient utilisées en phytothérapie pour leurs qualités aromatiques et anthelmintiques grâce à la présence de berbéridine et de xanthoxyline La plante serait utilisée pour se débarrasser du ver solitaire. Ce serait aussi un remède contre la dysenterie au Japon et en Chine. Source : http://www.pixiflore.com
De même famille	Famille : rutaceae. Genre : zanthoxylum. Autres espèces : Autres variétés : Z. Piperitum "inermis", sans épines Z. Piperitum "intermedia" avec peu d'épines. Z. rhetsa, Z. nitidum, Z.bungei, Z. planispinum, Z. schinifolium, tous proches parents et dont les usages seraient similaires. Ces variétés sont inconnues en Europe
Références	[1-11]

1.       Hatano, T., et al., Effects of tannins and related polyphenols on methicillin-resistant Staphylococcus aureus. Phytochemistry, 2005. 66(17): p. 2047-55.

2.       Hatano, T., et al., Aliphatic acid amides of the fruits of Zanthoxylum piperitum. Phytochemistry, 2004. 65(18): p. 2599-604.

3.       Jeong, C.H. and K.H. Shim, Tyrosinase inhibitor isolated from the leaves of Zanthoxylum piperitum. Biosci Biotechnol Biochem, 2004. 68(9): p. 1984-7.

4.       Epple, G., et al., Zanthoxylum piperitum (DC), a potential feeding deterrent for mammals: studies with Microtus ochrogaster (Wagner). Pest Manag Sci, 2004. 60(7): p. 624-30.

5.       Jiang, L. and K. Kubota, Differences in the volatile components and their odor characteristics of green and ripe fruits and dried pericarp of Japanese pepper (Xanthoxylum piperitum DC.). J Agric Food Chem, 2004. 52(13): p. 4197-203.

6.       Cho, E.J., et al., The inhibitory effects of 12 medicinal plants and their component compounds on lipid peroxidation. Am J Chin Med, 2003. 31(6): p. 907-17.

7.       Cho, E.J., et al., Study on the inhibitory effects of Korean medicinal plants and their main compounds on the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical. Phytomedicine, 2003. 10(6-7): p. 544-51.

8.       Hur, J.M., et al., Effect of methanol extract of Zanthoxylum piperitum leaves and of its compound, protocatechuic acid, on hepatic drug metabolizing enzymes and lipid peroxidation in rats. Biosci Biotechnol Biochem, 2003. 67(5): p. 945-50.

9.       Epple, G., et al., Zanthoxylum piperitum, an Asian spice, inhibits food intake in rats. J Chem Ecol, 2001. 27(8): p. 1627-40.

10.     Hashimoto, K., et al., Modulatory effect of aliphatic acid amides from Zanthoxylum piperitum on isolated gastrointestinal tract. Planta Med, 2001. 67(2): p. 179-81.

11.     Satake, M., et al., [Geobotanical studies on the island of Tanegashima (affinity of world property island Yakushima)]. Kokuritsu Iyakuhin Shokuhin Eisei Kenkyusho Hokoku, 1999(117): p. 39-49.